Het belangrijkste voedingsmiddel dat de meeste honderdjarigen en actieve senioren dagelijks eten om hun benen sterk te houden.
Minimale effectieve dosis: 2 eetlepels per dag.
Ideale dosis voor maximale bescherming: 3-4 eetlepels.
Beste bronnen: Koudgeperst, extra vierge, in donkere flessen, geoogst in de afgelopen 18 maanden (controleer de oogstdatum).
Dagelijkse gewoonten van de langstlevende senioren met de sterkste benen:
1 eetlepel bij het ontbijt (over havermout, eieren of yoghurt met fruit).
1-2 eetlepels als saladedressing bij de lunch (met citroen of azijn).
1 eetlepel over gekookte groenten, vis of bonen bij het avondeten.
Je hoeft het niet puur te drinken – vervang gewoon boter, plantaardige oliën en margarine door extra vierge olijfolie.
Goede tweede keus (uitstekend, maar niet nummer 1):
Sardines (vitamine D + omega-3),
eieren (complete eiwitten + choline),
Griekse yoghurt (rijk aan leucine voor spierherstel),
linzen en bonen (plantaardige eiwitten + magnesium).
Ze zijn allemaal fantastisch, maar wanneer onderzoekers met alle factoren rekening houden, blijkt olijfolie het voedingsmiddel te zijn dat het sterkst verband houdt met een behouden loopsnelheid, trapklimvermogen en zelfstandigheid op latere leeftijd.
De kern van de zaak
Als je maar één ding wilt toevoegen om je benen de komende 20-30 jaar te beschermen, laat het dan echte extra vierge olijfolie zijn – elke dag weer.
Je toekomstige zelf, die op 87-jarige leeftijd nog steeds 18 holes golf speelt, zal je dankbaar zijn.
Disclaimer: Dit is algemene voedingsinformatie gebaseerd op grootschalige populatiestudies. Individuele behoeften variëren; raadpleeg uw arts of diëtist voor persoonlijk advies, vooral als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt (olijfolie heeft bij hoge doseringen een licht bloedplaatjesremmend effect).
