1. De voordelen van rauwe biologische voeding
Rauwe biologische voeding is minimaal bewerkt en vrij van schadelijke pesticiden of additieven. Het is rijk aan enzymen, vitaminen en antioxidanten die tijdens het koken verloren kunnen gaan. Door rauwe voeding te eten blijven deze voedingsstoffen behouden en kan het je immuunsysteem versterken, je huid gezonder maken en gewichtsbeheersing ondersteunen.
Overdag kunnen deze voedingsmiddelen zorgen voor natuurlijke energie, mentale helderheid en hydratatie. ‘s Avonds is eten echter anders: je stofwisseling vertraagt omdat je lichaam zich voorbereidt op de rust. De manier waarop je lichaam reageert op rauw voedsel voor het slapengaan is dus mogelijk niet hetzelfde als tijdens de lunch.
2. Hoe rauw voedsel de spijsvertering ‘s nachts beïnvloedt
Knoflookteentjes en -bol in een vintage houten kom.
Rauwe groenten en fruit bevatten veel vezels. Hoewel vezels uitstekend zijn voor de spijsvertering, kan het consumeren van grote hoeveelheden voor het slapengaan soms een opgeblazen gevoel of ongemak veroorzaken. Je spijsvertering werkt ‘s nachts trager, waardoor zware rauwe salades, kruisbloemige groenten (zoals broccoli of kool) of vezelrijk fruit (zoals appels) langer in je maag kunnen blijven.
Voor gevoelige personen kan dit leiden tot indigestie of een verstoorde slaap. Lichtere opties, zoals komkommer, sla, avocado of papaja, zijn echter gemakkelijker te verteren en kunnen er juist voor zorgen dat je je ‘s ochtends frisser voelt.
3. De beste rauwe biologische voedingsmiddelen om voor het slapengaan te eten
Als je ‘s avonds liever rauwe biologische voeding eet, kies dan voor producten die mild zijn voor de maag en ontspanning bevorderen. Hier zijn een paar voorbeelden:
