Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een ronde of vierkante bakvorm in en bekleed deze met bakpapier, zodat de cake er gemakkelijk uit te halen is.
Stap 2: Meng de droge ingrediënten
Zeef in een grote mengkom de volgende ingrediënten:
• Bloem
• Bakpoeder
• Baksoda
• Zout
Klop ze door elkaar zodat ze gelijkmatig gemengd zijn. Deze stap zorgt voor een lichte, luchtige textuur in de uiteindelijke cake.
Stap 3: Klop de natte ingrediënten
Meng in een aparte kom:
• Suiker
• Eieren
Klop het mengsel ongeveer 2-3 minuten tot het licht van kleur en licht schuimig wordt. Voeg vervolgens toe:
• Melk
• Olie (of gesmolten boter)
• Vanille-extract
Meng goed tot een glad en homogeen geheel.
Stap 4: Combineer de natte en droge ingrediënten
Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig met een spatel of garde. Pas op dat je niet te lang mixt – stop zodra er geen zichtbare strepen bloem meer zijn. Te lang mixen kan een compacte cake opleveren.
Optioneel: spatel chocoladestukjes, noten of bessen door het beslag voor een verrassende smaak.
Stap 5: Bakken
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Strijk de bovenkant glad met een spatel voor een gelijkmatige bak. Plaats de vorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende:
• 30-35 minuten (voor ronde/vierkante bakvormen)
• 20-25 minuten (voor cupcakes)
Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden te steken — als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar!
Stap 6: Laat afkoelen
Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm. Plaats hem daarna op een rooster om volledig af te koelen voordat je hem glazuurt.
Stap 7: Bereid de glazuur voor (optioneel)
Maak het glazuur terwijl de cake afkoelt:
• Klop in een kom de zachte boter luchtig (ongeveer 2 minuten).
• Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en meng goed na elke toevoeging.
• Giet de melk en vanille-extract erbij en klop tot een glad en romig mengsel.
Stap 8: Glazuur aanbrengen en serveren
Zodra de taart volledig is afgekoeld, smeer je de frosting gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten. Versier met hagelslag, chocoladeschaafsel of vers fruit voor een extra vleugje elegantie.
De grote finale: tijd om te genieten!
Snijd de cake in plakken, serveer en zie hoe elke hap in je mond smelt en een symfonie van smaken achterlaat. Of je hem nu met een kopje thee, koffie of gewoon zo eet, deze cake zal gegarandeerd een vaste waarde in je bakrepertoire worden.
Waar wacht je nog op? Verwarm de oven voor en begin aan je bakavontuur. Want wie kan er nu een taart weerstaan die je wel drie keer per week wilt bakken?
Veel bakplezier!
