Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de walnoten, suiker en kaneel.
Leg een vel filodeeg op een stuk bakpapier van 38 x 30 cm en bestrijk het met boter. Leg er een tweede vel filodeeg bovenop en bestrijk ook dit met boter. (Houd het resterende filodeeg afgedekt met een vochtige doek om uitdroging te voorkomen.) Bestrooi met 60 ml walnotenmengsel. Rol het deeg strak op, beginnend bij de lange zijde en verwijder het bakpapier tijdens het oprollen. Snijd de rol in 4 kleinere stukken en leg deze in een ingevette ovenschaal van 33 x 23 cm. Herhaal dit met het resterende filodeeg en walnotenmengsel, in porties van 60 ml. Bak tot ze lichtbruin zijn, 14-16 minuten. Laat de schaal afkoelen op een rooster.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de siroop in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Laat 10 minuten afkoelen. Besprenkel de broodjes met de siroop en bestrooi met het resterende walnotenmengsel.
Voedingsfeiten
1 rolletje: 132 calorieën, 8 g vet (3 g verzadigd vet), 10 mg cholesterol, 43 mg natrium, 15 g koolhydraten (12 g suikers, 1 g vezels), 1 g eiwit.