Bereidingswijze:
Snijd de witte en rode kool fijn met een scherp mes.
Rasp de wortels met een grove rasp.
Snipper de halve ui (indien gebruikt) zeer fijn.
Hak de dille fijn.
Meng in een kleine kom de mayonaise, Griekse yoghurt, Dijonmosterd en citroensap.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Doe alle groenten in een grote kom en giet de saus erover.
Meng alles goed zodat de saus gelijkmatig verdeeld is.
Laat de salade minimaal 30 minuten in de koelkast rusten voor extra smaak.
Tips voor het Beste Resultaat
Voor een lichtere versie kun je de mayonaise verminderen en extra yoghurt toevoegen.
Laat de salade langer rusten voor een intensere smaak.
Bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast.
Conclusie
Deze caloriearme salade is knapperig, romig en verfrissend tegelijk.
Perfect voor wie gezond wil eten zonder in te leveren op smaak.
Eenvoudig, snel en ideaal voor elke dag!
