Brood hoeft niet altijd traditioneel, ingewikkeld of tijdrovend te zijn.
Dit recept voor brood in een pot in één minuut laat zien dat je met enkele voedzame ingrediënten in een mum van tijd een heerlijk alternatief kunt maken.
Het is gezond, glutenvrij, vrij van gist en suiker, en biedt eindeloze mogelijkheden voor variatie.
Of je nu bewust geen witte bloem eet, weinig tijd hebt of gewoon een voedzaam alternatief zoekt, dit recept past perfect in een moderne keuken.
Probeer verschillende smaken en serveeropties uit, zodat je jouw ideale variant vindt. Eén ding staat vast: dit snelle broodje bewijst dat eenvoud en gezondheid perfect samen kunnen gaan.
Veelgestelde vragen
Kan ik het broodje ook in de oven maken?
Ja, dat kan. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het mengsel in een kleine ovenschaal of ramekin ongeveer 12–15 minuten.
Kan ik het zonder eieren maken?
Ja, vervang de eieren door een mengsel van extra lijnzaad (lijnzaad-ei: 1 el lijnzaad + 3 el water per ei) of door chiazaad. Het brood wordt dan iets steviger van structuur.
Is het geschikt voor een koolhydraatarm dieet?
Absoluut. Doordat er geen bloem of suiker wordt gebruikt, bevat het recept weinig koolhydraten en veel vezels en eiwitten.
Welke melksoorten werken het beste?
Zowel koemelk als plantaardige melksoorten zijn geschikt. Plantaardige varianten geven vaak een lichtere smaak.
Hoe kan ik het broodje luchtiger maken?
Voeg een halve theelepel bakpoeder toe en klop de eieren extra luchtig voor meer volume.
Kan ik dit recept gebruiken als basis voor sandwiches?
Ja, snijd het broodje na het bakken horizontaal door en beleg met je favoriete ingrediënten. Perfect als snelle sandwichbodem.
