Ik had geen idee
Aardappelen: productie van gifstoffen
Aardappelen kunnen Clostridium botulinum bevatten als ze na het koken niet goed worden bewaard. Wanneer deze aardappelen in de magnetron worden opgewarmd, vooral als ze in aluminiumfolie zijn gewikkeld, kunnen de bacteriën overleven en zich zelfs vermenigvuldigen, waardoor toxines worden geproduceerd die kunnen leiden tot botulisme, een ernstige vorm van voedselvergiftiging.
Paddenstoelen: spijsverteringsproblemen
Champignons zijn rijk aan eiwitten en andere voedingsstoffen die snel kunnen afbreken bij het opwarmen. Dit vermindert niet alleen hun voedingswaarde, maar kan ook spijsverteringsproblemen veroorzaken. Het is raadzaam om champignons alleen op te warmen als ze recent zijn bereid en goed bewaard zijn, en zelfs dan kunt u dit het beste op het fornuis doen in plaats van in de magnetron.
Eieren: een explosiegevaar
Eieren bevatten veel water en vetten en kunnen daardoor instabiel worden bij blootstelling aan de snelle opwarming in de magnetron. Hardgekookte eieren kunnen zelfs exploderen tijdens of na het opwarmen in de magnetron, wat een rommel veroorzaakt en brandwonden kan veroorzaken. Bovendien kan de textuur van de eieren rubberachtig en onsmakelijk worden.
Moedermelk: Afbraak van voedingsstoffen
Het opwarmen van moedermelk in de magnetron kan waardevolle voedingsstoffen en antistoffen vernietigen die essentieel zijn voor de gezondheid van een baby. Bovendien kan ongelijkmatige verwarming leiden tot hete plekken, die gevaarlijk zijn omdat ze de mond en keel van een baby kunnen verbranden. Het is veiliger om moedermelk op te warmen door de fles in warm water te plaatsen.
Zeevoedsel: veranderingen in geur en textuur
Het opwarmen van zeevruchten in de magnetron kan de geur versterken en de textuur veranderen, waardoor ze rubberachtig of taai worden. Belangrijker nog, ongelijkmatige verwarming kan ertoe leiden dat delen van de zeevruchten in de ‘gevarenzone’ blijven, wat de groei van bacteriën bevordert en voedselvergiftiging kan veroorzaken.
Verwerkt vlees: chemische transformaties
