Bereiding
: Meng in een grote kom alle vloeibare ingrediënten: Griekse yoghurt, eieren, zoetstof en vanille. Meng met de hand of met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Voeg de gezeefde maïzena toe en meng voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Bekleed een bakvorm van 18-20 cm met licht ingevet of vochtig bakpapier om ervoor te zorgen dat het beslag goed hecht.
Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 50 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is.
Laat de cake na het bakken minstens 30 minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert.
