Ik probeer dit alles zoveel mogelijk te vermijden. Vroeger maakte ik alles altijd simpel: als ik iets in de oven kookte, kruidde ik het van tevoren. Voor voorgerechten goot ik het eerste water eruit.
Nu heb ik een methode die voor alle mogelijkheden werkt.
Je hebt eerst een liter water nodig. Ik voeg een theelepel citroenzuur en drie eetlepels zout toe. Roer de oplossing goed door tot het zout volledig is opgelost.
Vervolgens voeg ik de kip toe aan dit mengsel. Het is cruciaal dat de kip volledig onder water staat!
Ik laat het drie uur staan, of zelfs een nacht.
Deze eenvoudige oplossing verwijdert al het overtollige vet van de kip. Als bijkomend voordeel krijg je malser en smaakvollere kip.
Hallo vrienden. Ik kan deze aanpak van harte aanbevelen. Ik gebruik het zelf ook en ik weet waar ik het over heb.
Nu week ik kip uit de winkel altijd in zout water. Jammer dat ik dit niet eerder wist, ik zal uitleggen waarom.
