Stap 1: De kaas voorbereiden.
Haal de halloumi uit de verpakking en dep hem helemaal droog met keukenpapier – deze stap is essentieel voor een knapperig resultaat. Snijd de halloumi in plakken van 1,25 cm dik.
Stap 2: Bakken tot ze goudbruin
zijn. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag of een gietijzeren pan op middelhoog vuur met olijfolie. Leg de plakjes in één laag in de pan, zonder ze te dicht op elkaar te leggen. Bak ze 2-3 minuten per kant zonder ze aan te raken, tot elk plakje goudbruin en knapperig is.
Stap 3: Serveren en genieten.
Schep het gerecht op een bord en knijp er vers citroensap overheen. De frisse zuurheid vormt een prachtige balans met de zoute smaak. Serveer direct, zolang het nog warm en knapperig is.
Variaties en serveersuggesties
Kruidenboost: Bestrooi met oregano, tijm, gerookte paprika of chilivlokken voor extra smaak.
Dippen: Combineer met tzatziki, zoete chilisaus of pittige marinara.
Groente-upgrade: Bak paprika, courgette of cherrytomaatjes mee met de kaas voor een lichte maaltijd.
Keto-vriendelijk: Met veel eiwitten en weinig koolhydraten is halloumi van nature keto-vriendelijk – geen aanpassingen nodig.
Hoe te genieten
Gebakken halloumi is een heerlijk voorgerecht, een eiwitrijke snack of zelfs een topping voor salades en bowls met granen. Hoe je het ook serveert, dit wonder met slechts 3 ingrediënten zal gegarandeerd snel op zijn.
