Bereiding: Bodem: Verkruimel de koekjes en meng ze met de gesmolten boter. Bekleed een ronde bakvorm met het deeg en zet deze 30 minuten in de koelkast.
Vulling: Mix de ricotta, eieren, gezoete gecondenseerde melk, sinaasappelrasp en vanille tot een glad mengsel.
Bereiding: Haal de vorm uit de koelkast en giet de vulling op de bodem.
Decoratie: Schik de perzenschijfjes bovenop de vulling. Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 30 minuten, of tot de vulling stevig is.
Afwerking: Haal uit de oven en laat volledig afkoelen alvorens te serveren.
Advies :
Fruit: Je kunt de perziken vervangen door ander seizoensfruit, zoals pruimen of nectarines.
Suiker: Pas de hoeveelheid suiker aan naar uw smaak.
Textuur: Voor een romigere textuur kunt u een beetje room aan de vulling toevoegen.
Decoratie: Versier de taart met muntblaadjes of een beetje poedersuiker.
Deze taart is ideaal voor een familielunch of om vrienden te ontvangen. Hij is makkelijk te maken en zal iedereen bevallen.
