Notities
Als u een andere smaak van de vanillecrème prefereert, kunt u het vanille-extract vervangen door amandelextract of een paar eetlepels verse citroenschil voor een citroenachtige noot.
Als extraatje kunt u de soezen, nadat u ze met poedersuiker heeft bestrooid, besprenkelen met gesmolten chocolade – voor nog meer genot.
De puddingvulling kan ook van tevoren worden bereid. Bewaar hem dan goed afgedekt in de koelkast, maximaal 2 dagen voor gebruik.
Deze soezen zijn 2-3 dagen houdbaar in de koelkast. Ze zijn het lekkerst als je ze binnen een tot twee dagen eet, zodat het deeg lekker knapperig blijft.