Volgens Time Healthland:
” Uit een recent rapport blijkt dat het consumeren van slechts 4,7 gram ‘goed zout’ (kalium) qua bloeddrukverlaging gelijk staat aan het elimineren van 4 gram ‘slecht zout’ (natrium).”
Maar je kunt niet alleen van bananen leven (die elk 5 gram kalium bevatten). Aangezien de lunchtijd nadert, volgt hier een lijst met 5 voedingsmiddelen die je kunnen helpen je kaliuminname te verhogen.
Het artikel somt vervolgens de volgende bronnen van kalium op:
Pompoenen (200 g = 1 g)
Avocado’s (1/2, Florida-variëteit = 8 g)
Gedroogde abrikozen (60 g = 9 g)
Gebakken aardappel (1 grote = 9 g)
Uit dit nieuwe onderzoek is gebleken dat een verhoogde inname van kalium de bloeddruk in een hele bevolking kan verbeteren.
Dr. Mercola
Kalium, een essentieel mineraal dat soms ook wel “goed zout” wordt genoemd, staat in de schijnwerpers vanwege zijn rol bij het handhaven van een gezonde bloeddruk. Hoewel ik het niet eens ben met de keuze van TIME voor de vijf hierboven genoemde kaliumrijke voedingsmiddelen (ik zal later uitleggen waarom), raad ik u wel aan om kaliumrijke voedingsmiddelen te consumeren.
Het is al langer bekend dat mensen met een hoge kaliuminname een lagere bloeddruk hebben, maar een nieuwe studie heeft nu de volledige omvang van de voordelen van kalium aan het licht gebracht.
Onderzoekers hebben vastgesteld dat het verhogen van de gemiddelde kaliuminname tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 4,7 gram per persoon de systolische bloeddruk met 1,7 tot 3,2 mmHg zou verlagen. Zij zijn van mening dat deze verlaging gelijk is aan de daling die zou optreden als westerlingen hun zoutinname met 4 gram per dag zouden verminderen.
Ik heb mijn standpunt toegelicht in het artikel “Zout en bloeddruk ” (ik ben er met name van overtuigd dat suiker, zelfs meer dan zout, bijdraagt aan hypertensie), maar het is duidelijk dat bewerkte voedingsmiddelen veel te veel geraffineerd zout bevatten. Onderzoekers hebben een innovatieve oplossing voorgesteld: het gebruik van minerale zouten in bewerkte voedingsmiddelen, waardoor een deel van het natrium vervangen kan worden door kalium, een veel gezonder alternatief.
