Klop eerst de slagroom stijf. Roer dan de mascarpone, kwark, suiker en vanillesuiker erdoor.
Smeer nu de room op de bodem van een rechthoekige schaal. Leg hier een laag speculaaskoekjes op en druk ze in de room. Verdeel hier vervolgens een laag bessen over, room, speculaaskoekjes (druk ze weer lichtjes in de room)…
De laatste laag moet uit room bestaan. Bestrooi deze met cacaopoeder.
Zet nu een paar uur in de koelkast. De speculoos zal zacht worden. Klaar!
Kersttiramisu in 5 minuten Eet smakelijk
