Kookinstructies
Bereid de kip voor: Snijd de kipfilets in hapklare blokjes. Meng in een kom sojasaus, gehakte knoflook, kerriepoeder, dille, peterselie en een snufje zwarte peper. Hussel de kipstukjes door de marinade, dek af en laat 15-20 minuten rusten terwijl je de groenten klaarmaakt
Bereid de groenten voor: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de ui, bleekselderij en paprika in blokjes. Houd ze apart voor de laagjes.
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Vet een middelgrote ovenschaal in met een scheutje olie of een beetje boter
De bodem opbouwen: Leg de helft van de aardappelschijfjes gelijkmatig over de bodem van de schaal. Bestrooi licht met zout en peper.
Voeg groenten en kip toe: Verdeel de ui, selderij en paprika gelijkmatig over de aardappelen. Leg de gemarineerde kipblokjes erop en verdeel ze goed zodat ze gelijkmatig garen
Bovenste laag aardappelen: Leg de resterende aardappelschijfjes op de kip en groenten. Dit creëert een laagjeseffect dat de ovenschotel bij elkaar houdt.
Bereid het eimengsel: Klop de eieren los met de melk in een middelgrote kom. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Giet dit mengsel gelijkmatig over de schaal en laat het door de aardappelen en kip sijpelen.
Kaas toevoegen: Strooi er rijkelijk geraspte kaas over. De kaas zal smelten en een goudbruine korst vormen tijdens het bakken
Bakken: Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40–50 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn, de kip gaar is en de bovenkant goudbruin is.
Maak af met bosui: strooi er, zodra de oven uit is, fijngesneden bosui overheen voor een frisse en kleurrijke touch. Laat de ovenschotel 5-10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
