KIP CORDON BLEU LASAGNE

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de lasagnebladen in het kokende water, af en toe roerend, tot ze gaar maar nog wel beetgaar zijn, ongeveer 8 minuten. Giet af.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur; roer de roomkaas door de hete boter tot deze begint te smelten, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout, uienpoeder en zwarte peper. Klop de hete melk geleidelijk door de roomkaas tot een gladde massa; roer er 380 ml Zwitserse kaas door. Breng de saus al roerend aan de kook, tot de kaas gesmolten en de saus is ingedikt, ongeveer 5 tot 10 minuten. Haal van het vuur.
Verdeel 190 ml kaassaus over de bodem van een ovenschaal van 23 x 23 cm. Leg 1/3 van de lasagnebladen erop en verdeel de helft van de gebakken kip en de helft van de ham over de lasagne. Giet 250 ml saus over de kip en ham.