👩🍳 Bereiding
1. Meng het beslag:
Doe de bloem in een kom en voeg het zout (en suiker, als je wilt) toe.
Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erin.
Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je met een garde roert tot een glad beslag zonder klontjes.
Roer als laatste de gesmolten boter erdoor.
2. Bakken:
Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Giet een dun laagje beslag in de pan en draai de pan zodat het beslag gelijkmatig verdeeld is.
Bak de pannenkoek 1–2 minuten aan elke kant, tot hij goudbruin is.
Herhaal dit met de rest van het beslag.
🍯 Serveer met:
Poedersuiker of stroop
Verse aardbeien, banaan of bosbessen
Chocoladesaus of Nutella
Een klontje boter en honing
💡 Tip:
Wil je extra luchtige pannenkoeken? Vervang een deel van de melk (ongeveer 100 ml) door bruisend water of voeg een theelepel bakpoeder toe.
