Hoeveel knoflook is “genoeg”?
Er is geen officiële aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Veel studies gebruiken 1-2 teentjes per dag. Knoflook via voeding biedt extra vezels, vitamines en fytochemicaliën die supplementen niet altijd bevatten. Over het algemeen is het veilig, maar in sommige gevallen kan rauwe of grote hoeveelheden knoflook leiden tot winderigheid of brandend maagzuur. Mensen met prikkelbare darm, reflux of zwangere vrouwen kunnen gevoeliger zijn.
Bijwerkingen
Een bekend neveneffect is slechte adem en lichaamsgeur door de afbraak van allicine. Het vrijgekomen zwavelhoudende gas kan via adem en zweet uitgescheiden worden.
Interactie met medicijnen en voorzorg
In grote hoeveelheden, vooral als supplement, kan knoflook interageren met bepaalde medicijnen zoals aspirine of warfarine en het risico op bloedingen verhogen. Het kan ook de bloeddruk verlagen, wat voorzichtigheid vereist bij gebruik van bloeddrukmedicatie. Voor zwangere of zogende vrouwen zijn hoge doses niet voldoende onderzocht.
Conclusie
Knoflook is veel meer dan een smaakmaker. Het is een functioneel voedsel met veel wetenschappelijk onderzochte voordelen. Het vervangt geen medische behandeling, maar kan deel uitmaken van een gezonde voeding die het hart en immuunsysteem ondersteunt. Of je het nu bakt, pureert of als supplement neemt, knoflook verdient een plek in je dagelijkse gezondheidsroutine. Raadpleeg altijd een arts bij bestaande aandoeningen of medicijngebruik.
