Deze verfijnde koekjes zonder bloem en toegevoegd vet smelten in je mond en zijn een heerlijke traktatie bij muntthee of koffie. Hier is het recept om deze zachte en smaakvolle lekkernijen zelf te maken.
Ingrediënten

250 g amandelen (in poedervorm of fijn gemalen)
50 g suiker
1 eetlepel cacaopoeder
8 g bakpoeder (ongeveer 2 theelepels)
2 eieren
1 theelepel gemalen kaneel
Poedersuiker (om de koekjes te bedekken)
Hele walnoten of amandelen (ter decoratie, optioneel)

Voorbereiding
1. Bereiding van het deeg