Variaties
Aardappelen met Parmezaanse kaas – strooi de kaas de laatste 5 minuten over de aardappelen
Aardappelen met rozemarijn en verse knoflook – voor een mediterraanse smaak
Pittige aardappelen – voeg paprikapoeder of cayennepeper toe
Rustieke variant met schil – laat de schil zitten voor extra vezels en textuur
Serveertips
Als bijgerecht bij gegrild vlees
Met burgers of sandwiches
Met yoghurt-knoflooksaus
Bij een groene salade voor een uitgebalanceerde maaltijd
Als aperitief met diverse dipsauzen
Bewaren en opwarmen
In de koelkast: tot 2 dagen in een afgesloten bak
Opwarmen: in de oven op 180°C 8–10 minuten voor behoud van knapperigheid (niet in magnetron)
Voedingswaarde
Aardappelen zijn een goede bron van complexe koolhydraten en bieden langdurige energie. Ovenbereiding vermindert aanzienlijk het vetgehalte vergeleken met frituren en kruiden met natuurlijke specerijen maakt dit gerecht gebalanceerd.
Conclusie
Deze ovengebakken aardappelen, krokant van buiten en zacht van binnen, bewijzen dat eenvoudige gerechten bijzonder kunnen zijn. Met weinig ingrediënten, de juiste techniek en temperatuur krijg je een resultaat vergelijkbaar met dat van restaurants, maar gezonder en makkelijk thuis te bereiden.
Eenmaal geprobeerd, zullen ze waarschijnlijk je favoriete alternatief voor klassieke frietjes worden. Simpel, smaakvol en onweerstaanbaar!
