3. Ingrediënten combineren:
Voeg de worst weer toe aan de groenten, voeg de tomaten uit blik (met sap), zoete en gerookte paprika toe en breng op smaak met zout en peper.
Meng alle ingrediënten goed tot de smaken goed gemengd zijn.
4. Verstikking:
Zet het vuur laag en laat 20-30 minuten zachtjes koken , af en toe roerend. De groenten moeten zacht worden en de saus moet iets indikken. Je kunt een beetje water of bouillon toevoegen als de saus te dik wordt.
5. Serveren:
Proef vlak voor het serveren en voeg naar smaak nog zout, peper of paprikapoeder toe.
Bestrooi met versgehakte peterselie of dille – het geeft niet alleen een mooie kleur, maar ook een intens aroma.
✅Waarom is het de moeite waard om leczo met worst te proberen?
- Gemakkelijk te maken: Leczo is een perfect gerecht voor beginners: je hebt slechts één pan en een beetje geduld nodig.
- Rijke smaak: De combinatie van paprika’s, sappige courgette, worst en aromatische pepers creëert een onvergetelijke smakenharmonie.
- Poolse traditie op een bord: Dit is een van de gerechten die het meest symbool staat voor onze huisgemaakte keuken. Het wordt geserveerd met gort, rijst of brood en is perfect als dagelijkse maaltijd of als feestmaaltijd.
- Gezonde ingrediënten: Gezonde groenten en natuurlijke worst vormen een gezonder alternatief voor veel fastfoodgerechten.
📝Laatste tips:
- Wilt u een intensere smaak, voeg dan een snufje komijn of laurierblad toe tijdens het stoven.
- In plaats van worst kun je ook gegrilde kip of tofu gebruiken – het effect zal anders zijn, maar net zo lekker.
- Leczo is ook heerlijk als je restjes eten opeet. Je kunt er bijvoorbeeld andere groenten aan toevoegen, zoals aubergine, bloemkool of geroosterde paprika’s.
🔚Samenvatting
Leczo met Poolse worst is een gerecht vol smaakvolle emoties dat het karakter van de Poolse keuken perfect weergeeft. Het combineert sappige groenten, pittige pepers en aromatische worst in één kleurrijk en smaakvol gerecht.
Het is een perfecte keuze voor een familiediner of als traktatie voor gasten. Wacht niet langer – pak een koekenpan en ervaar de smaak van de echte Poolse lente!
Eet smakelijk!😊
