Vietnam heeft veel fruitsoorten die uitstekend zijn voor de gezondheid en heel gemakkelijk te vinden zijn. Bananen zijn daar een voorbeeld van. Deze vrucht, of hij nu groen of rijp is, is goed voor de gezondheid en wordt door de Japanners zelfs beschouwd als een ‘levensduurvoedsel’ wanneer geweekt in azijn – met verrassende gezondheidsvoordelen.
Bananenazijn helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
In azijn geweekte bananen worden door gezondheidsexperts beschouwd als zeer gunstig voor het algehele welzijn. Dit is een gezonde eet- en drinkgewoonte die zijn oorsprong vindt in Japan.
Een Japanse professor die dit mengsel 47 jaar lang consumeerde, vertelde de media dat haar gezondheid aanzienlijk was verbeterd: ze voelde zich minder moe, kreeg minder snel verkoudheden en zag een opmerkelijke verbetering in haar chronische constipatie.
Of ze nu groen of rijp zijn, bananen zijn goed voor je gezondheid. Met hun van nature zoete smaak en rijke voedingswaarde zijn ze bij velen geliefd.
Artsen in Japan melden dat bananenazijn de bloeddruk kan verlagen, de bloedsuikerspiegel kan reguleren en de spijsvertering kan verbeteren. Het citroenzuur in azijn bevordert de stofwisseling van suiker en lipiden in het lichaam en voorkomt vetophoping.
Volgens onderzoek bevat 100 gram rijpe bananen ongeveer 74 g water, 0,4 g organische zuren, 22,4 g koolhydraten, 1,5 g eiwit en 0,8 g cellulose , goed voor ongeveer 100 calorieën.
Het hoge gehalte aan koolhydraten in rijpe bananen – waaronder glucose (20%), fructose (1,5%) en sucrose (65%) – zijn natuurlijke suikers die gemakkelijk verteerbaar zijn en veel energie leveren.
Rijpe bananen worden vaak medicinaal gebruikt, vooral de “chuối tiêu”-variëteit. Ze helpen het spijsverteringskanaal te kalmeren, bevorderen de genezing van wonden bij darmzweren en verlichten darm- en maagklachten , met name bij acute en chronische diarree of constipatie.
