Voor de saus heb je nodig:
peterselie,
natuurlijke yoghurt,
1 el mayonaise,
zout en peper.
Bereiding
1. Bereid de aardappelen voor
Schil en rasp de aardappelen. Doe ze in een kom, bedek ze met koud water en meng ze goed met je handen. Laat ze 20 minuten weken zodat overtollig zetmeel kan vrijkomen.
2. Fruit de groenten
Verhit terwijl de aardappelen weken een beetje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de geraspte wortel en een handvol gesnipperde ui toe. Roer met een houten spatel en bak 2-3 minuten, tot de groenten zacht zijn.
3. Voeg paprika’s toe
Voeg nu de paprikablokjes toe aan de pan. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Bak nog 10 minuten, haal dan van het vuur en zet de groenten apart.
4. Bereid het deeg voor
Breek de eieren in een schone kom en voeg melk, zout en peper toe. Meng goed. Voeg vervolgens de bloem in twee porties toe en kneed tot een zacht, glad deeg.
5. Meng de ingrediënten
Roer er een beetje olie en de gist door. Meng goed en voeg dan de uitgelekte en uitgeknepen aardappelen en de gebakken groenten toe. Meng goed met een spatel tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
6. Bakken
Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in met olie. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestrooi na 20 minuten met geraspte kaas en bak nog 15 minuten, tot de tortilla goudbruin en knapperig is.
Eet smakelijk!
Zodra de tortilla’s iets zijn afgekoeld, kun je de salsa maken. Doe de yoghurt in een kommetje, voeg mayonaise, gehakte peterselie en zout en peper naar smaak toe. Meng alles tot een heerlijke salsa en serveer deze bij de tortilla’s.
Kortom: deze aardappelfrittata is een heerlijk en makkelijk te bereiden recept, perfect voor elke gelegenheid. Verras je vrienden en familie met dit unieke recept dat lekkerder smaakt dan pizza! Probeer het en geniet van de ongeëvenaarde smaak.
Veelgestelde vragen:
Veelgestelde vragen:
Kan ik andere ingrediënten aan de frittata toevoegen? Ja, je kunt de frittata naar eigen smaak aanpassen met je favoriete ingrediënten, zoals ham, chorizo of champignons.
Kan ik lactosevrije melk gebruiken? Absoluut! Als je lactose-intolerant bent, kun je lactosevrije melk gebruiken.
Hoe bewaar je overgebleven tortilla’s het beste? Om ze knapperig te houden, bewaar je ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast en verwarm je ze voor het serveren in de oven.
Kan ik een vegetarische versie van deze frittata maken? Ja, je kunt het vlees weglaten en in plaats daarvan meer groenten of kaas toevoegen voor een heerlijke vegetarische versie.
Voor hoeveel personen is dit recept geschikt? Dit recept is voor ongeveer 4 personen, maar je kunt de hoeveelheden naar wens aanpassen.
We hopen dat je net zo geniet van deze heerlijke aardappelfrittata als wij! Experimenteer met de ingrediënten en pas ze aan naar jouw smaak. Eet smakelijk!
