🥞Melkmassa met gelatine

Giet 300 ml heet water over de gelatine en roer tot de gelatine volledig gesmolten is. De massa moet helder en vloeibaar zijn.

Breng in een pan 500 ml melk aan de kook met toevoeging van:

Kristalsuiker
Vanillesuiker

Wanneer de melk een beetje kookt, haal de pan van het vuur en voeg geleidelijk de opgeloste gelatine toe. Roer voortdurend met een houten lepel.

Laat het mengsel rusten en afkoelen tot kamertemperatuur. Laat het een beetje opstijven, maar nog niet dikker worden.

🥣Alles verbinden

Doe de gehakte jelly beans in een grote kom.
Voeg voorzichtig het afgekoelde melkmengsel toe en roer het geheel goed door met een houten lepel, zodat de kleuren mooi verdeeld zijn.
Doe het bereide mengsel in een vorm of glazen schaal en zet het in de koelkast.
Laat het minimaal 4–6 uur staan , bij voorkeur een nacht . Hierdoor wordt de cake lekker stevig en makkelijk te snijden.

🍽️Administratie

Serveer gekoeld, in blokjes of plakjes – elke hap is een ware traktatie! Het combineert heerlijk met een kop sterke vruchtenthee, een bessensmoothie of zelfs vers fruit.

Voor een indrukwekkende presentatie: garneer met muntblaadjes, geraspte kokos of aardbeiensaus.

💡Waarom is het de moeite waard?

✅ Geen ingewikkelde techniek – klaar zonder lange kooktijd
✅ Zoete, sappige textuur – elke hap is een ware smaakexplosie
✅ Indrukwekkende presentatie – het lijkt op vliegende laagtaarten
✅ Veelzijdig – perfect voor zowel vakanties als zomerbijeenkomsten
✅ Het smaakt de volgende dag beter – de massa zal mooi stabiliseren

🔁Je kunt ook het volgende proberen:

In plaats van melk: plantaardige room of Griekse yoghurt – voor een lichtere versie
Voeg een beetje frambozenlikeur of rum toe aan het mengsel – het zal het fruitige profiel benadrukken
Gebruik slechts één smaak gelei – bijvoorbeeld aardbei of citroen – voor een eenvoudigere versie
Wil je het nog knapperiger? Voeg dan gedroogde kokos of hazelnoten toe.

✅Samenvatting

Jellycake is meer dan alleen een recept – het is een manier om je familie te verrassen, jeugdherinneringen op te halen en je speciaal te voelen. Het combineert een rijke smaak, eenvoudige bereiding en esthetische aantrekkingskracht die iedereen zal aanspreken.

Eet smakelijk en moge elke hap vol voldoening en vreugde zijn!💛🍓🍮