Luchtige appelpannenkoekjes die uw ontbijt onweerstaanbaar maken!

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes of dunne plakjes.

2. Meng de eidooier met zout, suiker, bloem, bakpoeder, melk en mineraalwater met een staafmixer of mixer.

3. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel. Spatel daarna voorzichtig de appelstukjes erdoor.

4. Verhit boter in een pan en bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

5. Bestrooi met kaneelsuiker en serveer direct!