Voorbereiding:
De verhoudingen zijn ongeveer 80 dkg bloem, 4 dkg gist, 1 theelepel zout, 4 eidooiers, 2 eetlepels suiker, 5 dl lauwe melk, iets meer dan een halve dl olie. Ik heb het goed doorgewerkt en gekneed. Ik heb het laten rijzen tot het in volume verdubbeld was. Ik heb het uitgerekt.
Bovenop de maanzaadjes, rozijnen en kersen. (De maanzaadjes hoeven niet gekookt te worden, strooi ze er gewoon overheen, ze worden zacht tijdens het bakken.) Ik rolde ze op. Ze rezen ongeveer 30 minuten. Ik bestrijkte ze met ei. Ik bakte ze ongeveer 40 minuten. Eerst op 180 graden, van onder naar boven, na 20 minuten op 150 graden, nog eens 20 minuten.
