❤️ Mamie’s Tips:
Laat het rusten: Goulash smaakt de volgende dag nóg beter.
Geen haast: Gebruik tijd als ingrediënt. Laat het echt langzaam garen.
Altijd paprika van goede kwaliteit. Die maakt of breekt je goulash.
📖 Een Culinaire Erfenis:
Mamie Magda’s goulash werd met liefde geserveerd aan familie, buren en onverwachte gasten. Het was troost bij regen, feest bij kou en de geur van thuis op zondag. Dit is geen snel gerecht – het is een erfenis in een kom, doordrenkt van verhalen.
Eet smakelijk — jó étvágyat! 🇭🇺
Laat me weten als je ook haar nokedli (Hongaarse dumplings) wilt maken, of haar zuurkoolstoof. Traditie leeft voort in je keuken.
