Stap 1: Bereid de ingrediënten voor
Was en droog de sla : Als u verse sla gebruikt, was en droog deze dan grondig. Gebruik een slacentrifuge of dep ze droog met een keukendoek. Doe de gemengde sla in een grote slakom.
Bereid de overige ingrediënten voor :
Mandarijnen : Als je mandarijnen uit blik gebruikt, laat ze dan goed uitlekken. Als je verse sinaasappels gebruikt, schil ze dan en snijd ze in partjes.
Rode ui : Snijd de rode ui in dunne ringen en voeg deze toe aan de kom met de sla.
Komkommer : Snijd de komkommer in plakjes of halve maantjes en voeg deze toe aan de salade.
Gedroogde cranberries en geroosterde noten : Voeg de gedroogde cranberries en amandelschaafsel of walnoten toe voor een vleugje zoetheid en knapperigheid.
Stap 2: Maak de dressing (optioneel)
Klop de ingrediënten : Meng in een kleine kom de olijfolie , appelazijn, honing, Dijonmosterd, zout en peper. Breng op smaak met kruiden. Deze dressing vult de zoete en pittige elementen van de salade aan zonder ze te overheersen.
Stap 3: De salade samenstellen
Meng de ingrediënten : Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn. Pas op dat je niet te veel schept, want de sla moet vers en intact blijven.
Voeg feta toe : strooi er verkruimelde feta over. De feta zorgt voor een romige, pittige smaak die mooi contrasteert met de zoetheid van het fruit.
Stap 4: Serveren
Serveer en geniet : Schep de salade op serveerborden of een grote schaal en geniet er direct van.
