Mijn kenmerkende taart

Voorbereiding:

1. De perziken voorbereiden:
   • Giet de siroop van de perziken af ​​en snijd ze in halve maantjes. Meng de perziken, voordat je ze op de taart legt, met ongeveer 1 eetlepel aardappelzetmeel.
2. Het bereiden van de kaaslaag:
   • Doe alle ingrediënten in een kom en meng kort tot ze goed gemengd zijn.
3. Bereiding van citroencake:
   • Pers het sap uit de citroenen.
   • Meng de boter met de suiker tot een luchtig mengsel.
   • Voeg vervolgens geleidelijk één ei per keer toe en mix op hoge snelheid.
   • Giet er langzaam het citroensap bij (het beslag kan schiften, maar dat is niet erg).
   • Voeg als laatste de bloem gemengd met bakpoeder toe en spatel de bloem er voorzichtig met een lepel doorheen.
4. Het deeg samenstellen – voorbereiden op het bakken:
   • Doe meer dan de helft van het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm.
   • Leg de perziken gemengd met aardappelmeel op het deeg.
   • Verdeel de bereide kaas over de perziken en giet vervolgens het resterende deeg over de kaas. Maak met een lepel stippen, zodat het deeg tijdens het bakken samenkomt.
5. Bakken:
   • Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C (boven-onder optie, geen hetelucht).
   • Bak tot een satéprikker er schoon uitkomt. Onze cake is ongeveer 45 minuten gebakken.
   • Laat de cake in de vorm afkoelen.
6. Administratie:
   • Wanneer de cake is afgekoeld, snijdt u deze in stukken en bestrooit u deze met poedersuiker.

Wij wensen u smakelijk eten!