Meng de ingrediënten:
Doe de geraspte groenten in een grote kom.
Voeg 2 eieren toe en meng goed.
Voeg zout naar smaak toe. Voeg 2 eetlepels bloem toe en meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Om de pannenkoeken te maken:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Druk het beslag plat met een lepel tot kleine pannenkoekjes.
Leg de pannenkoekjes in de pan en dek af. Bak ze 4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveren:
Lees verder op de volgende pagina
