🍽 Hoe je als een pro een Clouté-ui maakt
Wat heb je nodig?
1 hele ui (wit of geel werkt het beste)
2–4 hele kruidnagels
Tandenstoker of spiesje (om gaatjes te prikken)
Stapsgewijze handleiding:
Pel de ui voorzichtig, maar zorg dat hij heel blijft.
Prik met een tandenstoker of de punt van een mes kleine gaatjes in de ui.
Steek de kruidnagels in elk gaatje; 2 tot 4 kruidnagels per ui is prima.
Voeg het toe aan de pan terwijl het kookt en laat het rustig sudderen.
Haal het eruit voor het serveren (tenzij u een rustiek gerecht maakt waarbij de presentatie niet zo belangrijk is).
🧑🍳 Tips voor het samen gebruiken van kruidnagel en ui
Gebruik hele kruidnagels. Gemalen kruidnagels kunnen een gerecht al snel overheersen.
Sla de ui niet over, want het tempert de intensiteit van de kruidnagel.
Verwijder de clouté voor het serveren, want niemand wil in een kruidnagel bijten!
Voor een moderne twist kunt u ook een laurierblaadje of kaneelstokje aan de pan toevoegen.
🧠 Bonustoepassingen naast soep
Voeg toe aan rijstpilaf voor een pittige basis
Glühwein of cider voor de feestdagen
Gebruik in pekelwater voor extra warmte
Combineer met sinaasappels voor zelfgemaakte potpourri
Deze techniek gaat veel verder dan alleen soep: het is een veelzijdige smaakmaker voor veel recepten en zelfs doe-het-zelfprojecten.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
