Bereiding – zo maak je snel mini-platbroden
1. Het deeg maken
Meng in een grote kom:
Griekse yoghurt
Bloem
Zout
Baking soda
Roer eerst met een lepel, kneed dan verder met de hand tot een zacht, soepel deeg.
Dek het deeg af en laat 30 minuten rusten.
2. De broodjes vormen
Verdeel het deeg in bolletjes van 40–45 g elk.
Rol elke bol uit tot een platte cirkel — niet te dun.
Dek opnieuw af en laat nog eens 30 minuten rusten.
3. Platbrood bakken
Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Leg één deegcirkel in de hete pan.
Zodra er bubbels verschijnen, omdraaien.
Blijf het platbrood steeds omdraaien tot het mooi goudbruin en geblazen is.
Laat licht afkoelen en maak aan één kant een sneetje om een zakje te vormen.
4. Vullen en serveren
Vul je warme platbrood met:
Sla
Tomaat
Mozzarella
Geroosterde kalkoen
Sluit het broodje en serveer meteen.
Eet smakelijk! 🥙✨
