Uiteindelijk is het wassen van eieren een persoonlijke keuze, afhankelijk van hoe comfortabel je je daarbij voelt en waar de eieren vandaan komen. Eieren van een betrouwbare leverancier kunnen veilig worden gebruikt zonder te wassen, mits de juiste voorzorgsmaatregelen worden genomen.
Waardeer het ei
Of je ze nu wast of niet, eieren verdienen respect. Hun natuurlijke beschermlaag beschermt ze en hun veelzijdigheid maakt ze tot een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Denk de volgende keer dat je een omelet of gevulde eieren maakt eens aan het bescheiden ei en zijn opmerkelijke vliesje.
