Bereidingswijze:
1. Bereid de bodem voor:** Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng in een kom de verkruimelde pretzels, gesmolten boter en kristalsuiker. Druk het mengsel goed aan in een ingevette bakvorm van 23 x 23 cm. Bak 8-10 minuten en laat afkoelen.
2. Bereid de karamellaag voor:** Doe in een steelpan de bruine suiker, boter en slagroom op middelhoog vuur. Roer constant tot het mengsel begint te koken. Kook 4-5 minuten, of tot het is ingedikt. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Giet de karamel gelijkmatig over de afgekoelde pretzelbodem. Laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
3. Voeg de chocoladetopping toe:** Smelt de halfzoete chocoladechips in een magnetronbestendige kom, in intervallen van 30 seconden, onder steeds roeren tot een gladde massa. Verdeel de gesmolten chocolade over de karamellaag. Als je witte chocolade gebruikt, besprenkel deze dan ter decoratie.
4. Laat minimaal 1 uur afkoelen in de koelkast, of tot het stevig is geworden. Snijd in repen en geniet ervan!
