Klop eerst de eieren met de suiker in een kom tot een schuimig geheel.
Voeg vervolgens de olie lepel voor lepel toe.
Voeg nu de overige ingrediënten toe en blijf mixen met de mixer.
Giet het deeg in een cakevorm en bak het op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 50 minuten.
Schuimende eieren: Het kloppen van de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn, is een belangrijke stap. Het geeft de cake zijn luchtige textuur.
Olie in plaats van boter: Door de olie wordt de cake extra smeuïg en blijft hij langer vers.
Bakpoeder: Ook al vraagt het recept maar om één theelepel bakpoeder, het is essentieel om de cake te laten rijzen.
Eet smakelijk
