Conclusie
Kortom, deze ovenschotel met aubergine, aardappel en tomaat is veel meer dan zomaar een gratin: het is een gezellig, gezond en veelzijdig gerecht met seizoensgroenten in de hoofdrol. Of je nu vegetariër, flexitariër of gewoon een liefhebber bent van lekker eten, dit recept past perfect in een evenwichtig en heerlijk dieet.
FAQ – Veelgestelde vragen over de aubergine-, aardappel- en tomatenstoofpot
Wat is de oorsprong van dit gerecht?
Dit type ovenschotel is geïnspireerd op de mediterrane keuken , met name de Griekse, Turkse en Italiaanse keuken, waarin groenten worden gestoofd of gebakken met kruiden en olijfolie.
Kan de ovenschotel van tevoren worden bereid?
Jazeker! Het is zelfs aan te raden om het van tevoren te bereiden, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Verwarm het voor het serveren in de oven of magnetron.
Kan dit gerecht worden ingevroren?
Absoluut. Laat het volledig afkoelen en vries het dan in porties in. Je kunt het maximaal 3 maanden bewaren.
Kunnen aardappelen gebruikt worden als vervanging?
Ja, je kunt zoete aardappelen , gekookte rijst of zelfs pasta gebruiken voor een vernieuwde versie.
Welke wijn kan ik het beste bij dit recept drinken?
Een lichte rode wijn of een mediterrane rosé passen perfect bij deze groenteschotel.
