Inleiding: Deze pasta met room, kip en champignons is hét perfecte comfortfood: romig, mild, vullend en vol smaak. Met zachte stukjes kip, gebakken champignons en een fluweelzachte roomsaus is dit recept ideaal voor zowel doordeweekse avonden als gezellige weekendmaaltijden. Ingrediënten: Voor 4 personen: 350 g pasta (penne, tagliatelle of fusilli) 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes … Read more
Invoering: Deze gourmande Croque-Monsieur met champignons is een luxueuze, romige en diep smaakvolle variant van de klassieke Franse croque. De combinatie van gesmolten kaas, gebakken champignons en een lichte bechamelsaus tussen twee goudbruine sneetjes brood zorgt voor het ultieme comfortfood. Perfect voor brunch, lunch, een snelle avondmaaltijd of een decadent tussendoortje. Ingrediënten: Voor 2 croques: 4 sneetjes … Read more
In de snelle wereld van vandaag wordt uit eten gaan in een restaurant vaak gezien als een luxe, zowel qua tijd als geld. De aantrekkingskracht van gerechten van restaurantkwaliteit is echter ook thuis te ervaren. Met de juiste ingrediënten en technieken kunt u genieten van gastronomische maaltijden zonder de hoge kosten. Dit artikel verkent tien … Read more
Inleiding: Ham- en loempia’s zijn een klassieke Franse familiefavoriet. Eenvoudig, fris, voordelig en elegant: perfect voor buffetten, familiediners, picknicks of lichte lunches. De romige eiervulling, verrijkt met mosterd en kruiden, combineert prachtig met de milde smaak van de ham. Ingrediënten: Voor 6 rollen: 6 dunne plakjes gekookte ham 4 hardgekookte eieren 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel milde … Read more
Inleiding: Deze no-bake cake is het perfecte dessert als je iets indrukwekkends wilt serveren zonder oven. Romige mascarpone, knapperige koekjes en een glanzende chocoladelaag maken dit tot een luxe maar eenvoudige traktatie. Ideaal voor feestjes, snelle desserts of als je gewoon zin hebt in iets onweerstaanbaars. Ingrediënten: Voor de cakebasis: 300 g digestive koekjes of speculaas 120 … Read more
Ingrediënten: 500 ml slagroom (zeer koud, met minimaal 30% vet) 50 g poedersuiker (naar smaak aanpassen) 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract (optioneel, voor de smaak) Bereidingswijze: Het keukengerei klaarmaken: Plaats de kom waarin je de slagroom gaat kloppen, samen met de kloppers, 10 tot 15 minuten in de vriezer. Dit zorgt ervoor dat … Read more
Inleiding: Deze varkenshaas met honing en knoflook is een gerecht dat je zonder moeite klaarmaakt, maar smaakt alsof het uit een restaurant komt. De honing zorgt voor een prachtige glans en lichte zoetheid, terwijl knoflook en kruiden het gerecht diepte en warmte geven. Het resultaat: mals vlees, een rijke saus en een smaakcombinatie die iedereen aan tafel … Read more
Inleiding: Dit charmante Franse appeltoetje is ongelooflijk eenvoudig, maar verrassend verfijnd. Met slechts 1 kopje melk, 2 appels en een paar basisvoorraad-ingrediënten maak je een lichte, romige pudding-cake die lijkt op een clafoutis. Perfect voor onverwacht bezoek, een snel dessert of een gezellige middag bij thee of koffie. Ingrediënten: Voor 1 kleine ovenschaal: 2 appels (bij voorkeur zoet … Read more
Inleiding: Wil je in een kwartiertje een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel zetten? Deze 15-minuten groentepan met champignons, broccoli en wortelen is perfect voor drukke dagen. Het gerecht is licht, kleurrijk, voedzaam en zit vol smaak dankzij een eenvoudige, aromatische saus. Ideaal als bijgerecht, maar ook heerlijk als vegetarische hoofdmaaltijd met rijst, pasta of quinoa. Ingrediënten: Voor … Read more
Mijn naam is Arturo Santander. Ik ben zeventig jaar oud en ik geloofde vroeger dat vader zijn betekende dat je ongemakken moest accepteren in het belang van het gezin. Dit geloof verdween op een dinsdagochtend – de dag dat mijn dochter me wakker maakte en me heel kalm, alsof ze meubels aan het herschikken was, … Read more