Delicious Meals

Ingrediënten 2 grote courgettes , ongeveer 500 g, voor lange repen 100 g verkruimelde feta 100 g geraspte of fijngesneden mozzarella 1 middelgroot ei om de vulling te binden 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 klein bosje bieslook, ongeveer 10 g, fijngehakt 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel gedroogde oregano of Provençaalse kruiden 50 g paneermeel voor knapperigheid Fijn zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Voor de optionele yoghurtsaus : 150 g natuurlijke yoghurt of Griekse yoghurt 1 eetlepel citroensap 1 theelepel … Read more

Vulling voor 8 stuks : 1 middelgrote ui, geraspt. 1 middelgrote wortel, geraspt. 1 middelgrote courgette, geraspt. Gesnipperde groene ui, optioneel. Kruiden naar smaak: 2-3 eetlepels olie om te bakken. 125 g of meer verse mozzarella (lactosevrij). Bak de ui lichtbruin en voeg de rest toe (behalve de mozzarella). Bak samen tot de groenten zacht … Read more

Ingrediënten (voor 6 personen) 1 snufje zout 1/2 citroenschil Frituurolie 25 g suiker 25 g zachte boter 14 cl melk 2 eieren 300 g bloem 2 theelepels bakkersgist Bereiding: de rest staat op de volgende pagin

Ingrediënten Bloem: 400 g Melk: 250 ml Gesmolten boter: 40 g Zout: 1 theelepel Voor de garnering Geraspte kaas: Hoeveelheid naar smaak: Emmentaler, mozzarella, cheddar. Keuze uit vleeswaren: Kalkoenham, salami of droge worst.

Ingrediënten 4 middelgrote appels , ongeveer 600 g, type Golden of Granny Smith 2 middelgrote eieren 50 g fijne kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 7-8 g 80 ml volle of halfvolle melk 40 g gesmolten en opgewarmde boter 80 g T55-meel ½ zakje bakpoeder 5 g 1 snufje zout Optioneel: 20 g amandelschaafsel ter decoratie 1 theelepel gemalen kaneel voor de smaak Poedersuiker om te bestuiven 1 eetlepel rum of calvados voor een warme noot Slagroom of vanille-ijs … Read more

Ingrediënten: 1 kop kokend water 1 eetlepel verse muntblaadjes 1 theelepel losse groene theeblaadjes ¼ theelepel gemalen kurkuma (optioneel) 1 eetlepel rauwe appelciderazijn 1 eetlepel rauwe honing Instructies: Recept vervolg op de volgende pagina

Peterselie is een onmisbaar ingrediënt in keukens over de hele wereld en verrijkt talloze recepten. Dit artikel leert je hoe je peterselie effectief kunt bewaren, zodat het maandenlang vers blijft. Peterselie en zijn culinaire toepassingen In culinaire tradities, met name in erfgoedrijke regio’s zoals Italië, is peterselie essentieel vanwege zijn rol bij het versterken van … Read more

Ingrediënten Voor de churros: 250 ml water 50 g boter 1 eetlepel suiker 150 g bloem 1 snufje zout 2 eieren optioneel voor een zachtere textuur Frituurolie Voor de chocoladesaus: 100 g pure chocolade 50 ml vloeibare room 1 eetlepel melk 1 eetlepel suiker optioneel naar smaak

Ingrediënten Voor het korstdeeg: 250 g bloem voor alle doeleinden T55, gezeefd 125 g koude boter, in blokjes gesneden 1 middelgroot ei 2 eetlepels poedersuiker 1 snufje zout 2 tot 3 eetlepels koud water Voor de citroencrème: 4 middelgrote eieren 150 g fijne kristalsuiker 80 g bloem voor alle doeleinden 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract 500 ml volle melk voor extra romigheid Geraspte schil van 2 goed gewassen biologische citroenen Sap van 2 citroenen, ongeveer … Read more

We kennen tijm als smaakmaker voor soep of stoofpot… Maar wist je dat deze Provençaalse plant ook een heilzaam gezondheidsvoordeel heeft? Sommige vrouwen gebruiken het zelfs als natuurlijk alternatief om hun menstruatiepijn te verzachten. Intrigerend, toch? Dit ouderwetse middel maakt vandaag een comeback dankzij een verrassende wetenschappelijke ontdekking. Een kleine spoiler: tijm heeft meer dan … Read more