Courgettepannenkoeken – Gezond, licht en vegetarisch recept
Ingrediënten 300 g T55-meel 2 middelgrote eieren 400 ml volle of halfvolle melk, indien nodig aanpassen 3 kleine courgettes , circa 450 g, in dunne plakjes gesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt of 1 theelepel gedroogd knoflookpoeder 1 handvol platte peterselie, ongeveer 10 g, fijngehakt 2-3 eetlepels olijfolie om in te koken Fijn zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Optioneel: 50 g geraspte Parmezaanse kaas of Gruyère voor extra zachtheid 1 snufje Espelette-peper … Read more