Toen ik als meisje op de boerderij woonde, maakten aardappelen met jus van een rustige avond een volwaardig avondmaal. Zo’n pan kon laag op het fornuis staan en was genoeg voor iedereen die ‘s avonds langskwam – buren, neven en nichten, of iemand die gewoon een warm bord nodig had voordat hij naar huis ging. … Read more
Jarenlang hoorde ik over een simpele ochtendgewoonte waar mensen bij zwoeren. Geen pillen. Geen poeders. Geen dure programma’s. Slechts twee ingrediënten die de meesten van ons al in de keuken hebben: olijfolie en citroen. Aanvankelijk negeerde ik het. Het klonk te onbenullig om ertoe te doen. Maar op een rustige ochtend, staand in mijn keuken … Read more
Ingrediënten Voor de vulling: 450 g gemalen rundvlees (of gemalen kalkoen/kip) 1 zakje (ongeveer 2 eetlepels) tacokruiden ½ kopje water ½ kopje roomkaas, zacht gemaakt ½ kopje salsa (mild of pittig, naar uw voorkeur) 1 kopje geraspte cheddar of Mexicaanse kaas Voor montage: 1 blik (8 stuks) gekoeld croissantdeeg (of 1 blik deeg voor grote … Read more
Maandenlang liet Ethan, een worstelende alleenstaande vader, stilletjes dekens en eten achter op een parkbankje, zonder er iets voor terug te verwachten. Maar op een ochtend veranderde een klop op zijn deur zijn leven. Een advocaat stond voor de deur met nieuws dat hij niet had verwacht. Wat had Ethan onbewust in gang gezet? Niemand … Read more
Veel mensen merken dat kleding die in de wasmachine gewassen is, snel slijt en soms zelfs scheurt. Ongeacht het type machine, de mechanische kracht is veel sterker dan bij handwas, waardoor slijtage van de stof onvermijdelijk is. Overbelasting van de machine versnelt de schade nog verder. Wanneer er te veel kleding in de trommel wordt … Read more
Hier op het platteland zijn varkenskarbonades met jus zo ongeveer het dichtst bij een warme omhelzing op een bord. Deze slowcooker-versie is het soort recept waar mijn moeder blij van zou zijn geworden – simpel, voedzaam en voordelig, met slechts een paar basisproducten uit de voorraadkast om van een alledaags pak varkenskarbonades iets bijzonders te … Read more
Het zou een afbeelding of tekst kunnen zijn met de tekst ‘1 Tomaten in plastic: Doodt de smaak en versnelt het bederf. 2 Kaas in plasticfolie: Bevordert schimmelvorming; hoort in bakpapier. 4 Brood: Houdt vocht vast, waardoor schimmel sneller groeit. De meeste mensen doen dit verkeerd. 10 voedingsmiddelen die je in de verkeerde verpakking bewaart’ … Read more
In de drukte van het dagelijkse koken is het gemakkelijk om de kleine ontwerpdetails over het hoofd te zien die onze keukenapparatuur zowel functioneel als veilig maken. Een voorbeeld hiervan zijn de kleine verhoogde nopjes langs de rails van ovenroosters. Deze ogenschijnlijk onbeduidende uitsteeksels dienen verschillende belangrijke doeleinden die vaak onopgemerkt blijven door de gemiddelde … Read more
Hier op het platteland betekende een pan runder- en gerstsoep altijd dat de werkdag ten einde liep en het huis eindelijk warm werd. Deze simpele slowcookerversie is mijn uitgeklede versie met slechts vijf ingrediënten van de soep die mijn moeder vroeger maakte op het fornuis, zachtjes pruttelend terwijl de sneeuw zich ophoopte tegen het keukenraam. … Read more
Deze aardappel-maïssoep uit de slowcooker met slechts vijf ingrediënten is zo’n gezellig, makkelijk te bereiden gerecht waarmee je je voelt alsof je alles op een rijtje hebt… zelfs op de dagen dat dat absoluut niet het geval is. Chowder is van oudsher een hartige, romige soep die door vissers in New England werd gemaakt om … Read more