Het kiezen van het eten dat op je bord belandt, is een van de meest persoonlijke beslissingen die je elke dag neemt. Voor veel ouderen, vooral zij die zijn opgegroeid op een familieboerderij of die zich herinneren dat ze vlees kochten bij een vertrouwde lokale slager, is de keuze tussen rundvlees uit de winkel of … Read more
Romig, kruidig & perfect gebalanceerd – Scampi Diabolique zoals het hoort! Dit klassieke scampi diabolique recept brengt een explosie van romige, kruidige en diepe smaken samen. De perfecte combinatie van ajuin, look, paprika en tomaat maakt het onweerstaanbaar! ✅ Heerlijk pittig & romig – Met cayennepeper en room. ✅ Intense smaak – Dankzij de zelfgemaakte scampibouillon. ✅ Makkelijk & snel – Binnen 30 minuten op tafel! 🛒 Ingrediënten (voor … Read more
Appeltaart is een van die kleine ontdekkingen die je leven in de keuken veranderen: je hebt geen oven nodig, een eenvoudige pan is voldoende om een goudbruin, smeuïg en heerlijk geurig dessert te maken. Ik geef toe dat ik sceptisch was toen ik het voor het eerst probeerde… Op de foto leek het op een omelet! En … Read more
Verwarming ’s nachts aan of uit: zo bespaar je het meest ’s Nachts de kachel laten draaien of juist uit? Nu de energieprijzen hoog zijn, wil je geen warmte verspillen. De klassieker: laat je ’s nachts een lage temperatuur aan staan, of zet je alles uit en laat je het ’s ochtends weer op temperatuur … Read more
Italiaanse Piadina – Traditioneel Italiaans Platbrood Ingrediënten Voor het deeg: 500 g bloem voor alle doeleinden 80 g extra vierge olijfolie 1½ tl natriumcarbonaat (baksoda) 170 g water Snufje zout Voor de vulling: 350 g rauwe ham 350 g verse kaas Babyspinazie (naar smaak) Bereiding
Kook wat kruidnagels, drink het vocht op en je zult dankbaar zijn voor deze tip! Kruidnagels, vaak gebruikt in de keuken vanwege hun intense aroma, zijn ook een schat aan heilzame gezondheidseigenschappen. Wat als ik je vertelde dat het koken van kruidnagels en het drinken van het vocht een verrassend effect kan hebben op je … Read more
Tonijn–Tomatencake (Sandwichcake) – Makkelijk, fris en heerlijk! Deze tonijn–tomatencake is een verrassend eenvoudige en superlekkere hartige snack. Ideaal als lichte lunch, feestelijke hap of koude zomerschotel. Binnen enkele minuten bereid en na een korte rusttijd in de koelkast perfect stevig en smeuïg. Ingrediënten 250 g roomkaas 200 g tonijn uit blik, uitgelekt 2 el mayonaise … Read more
🍂 Herfsttaart met pompoen, geitenkaas, spek en hazelnoten 🛒 Ingrediënten (4–6 personen) 1 bladerdeeg of korstdeeg 500 g pompoenblokjes 150 g spekjes 100 g verse geitenkaas 50 g gemalen hazelnoten 1 ui, fijngesnipperd 2 eieren 20 cl volle room 1 el olijfolie Zout, peper, tijm of Provençaalse kruiden 🍳 Bereiding
🌿 Hoe maak je thuis rozemarijnpoeder Eenvoudig, natuurlijk en bomvol aroma! Zelf rozemarijnpoeder maken is een verrassend eenvoudige manier om een krachtige, geurige smaakmaker aan je keuken toe te voegen. Het enige wat je nodig hebt, is verse rozemarijn, een magnetron of oven, en een blender of kruidenmolen. Het resultaat is een intens aromatisch kruidenpoeder … Read more
🫓 Mini-platbroden zonder oven – klaar in een paar minuten in de pan! Deze luchtige mini-flatbreads zijn ideaal voor snelle lunches, lichte diners of een gezonde snack. Je hebt geen oven nodig: alleen een pan, wat yoghurt en bloem. Het resultaat? Zachte, warme broodjes die je kunt vullen met alles wat je lekker vindt! Ingrediënten … Read more