BEREIDINGSWIJZE
Was, schil en snijd de aardappelen in stukken. Laat ze ongeveer een uur in koud water weken. Doe de aardappelen in kokend, gezouten water en kook ze ongeveer 5 minuten.
Breng op smaak met zout, gedroogde rozemarijn en een snufje zoete paprikapoeder. Voeg vervolgens de olie, Parmezaanse kaas en het paneermeel toe en meng goed.
Stel de inhoud op een met bakpapier beklede bakplaat, voeg verse rozemarijn toe en bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Garneer met verse rozemarijn en serveer.
