Voor de topping:
300 g geraspte kaas
250 g worstjes
200 g tomatensaus
100 g olijven
100 g kalkoensalami
100 g maïs
100 g zongedroogde tomaten
40 ml olie
2 uien
1 rode paprika
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Doe de eieren in een grote kom en klop ze los.
Voeg melk, water en olie toe en meng goed.
Voeg de bloem, het bakpoeder, oregano en zout toe.
Meng tot een glad, vloeibaar beslag, vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag.
Giet het beslag gelijkmatig in de bakplaat.
Snijd de ui en paprika fijn.
Verhit de olie in een pan en fruit de ui glazig.
Voeg paprika en alle vleeswaren toe en bak kort aan.
Voeg de tomatensaus toe en meng alles goed.
Verdeel dit mengsel over het beslag.
Beleg daarna met kaas, olijven, maïs en zongedroogde tomaten.
Bak de pizza 35–40 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin
en luchtig is.
Tips & Variaties
vervolg op volgende pagina