Pure verslaving, die mensen uit Ischl zijn ongelooflijk!
Bovendien,
Chocolade om de walnoothelften mee te bedekken ter decoratie.
Meng de boter, kristalsuiker en vanillesuiker tot een zacht mengsel. Voeg vervolgens de eidooiers, rum en tot slot de droge ingrediënten toe en roer goed door.
Leg het deeg een uur in de koelkast en rol het daarna dun uit.
2. Snijd vervolgens cirkels uit en bak deze op een met bakpapier beklede bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 7 minuten (elke oven bakt anders, deze informatie is slechts een richtlijn).
3. Meng vervolgens de pinda’s met de abrikozenjam – de aangegeven hoeveelheden zijn slechts een richtlijn, de verhouding hangt af van de consistentie van de jam.
4. De vulling mag nu niet te dun en niet te dik zijn.
Vervolgens plak ik twee koekjes aan elkaar en doop ze in het chocoladeglazuur. Ik maak het chocoladeglazuur als volgt: ik smelt chocolade met een hoog cacaogehalte au bain-marie en voeg voor elke 100 gram chocolade 1 eetlepel boter toe.
5. Versier tot slot elk taartje met een halve walnoot en laat ze vervolgens opstijven.
Ischier-taartjes zijn zo heerlijk! Eet smakelijk!
