Voorbereiding 🥣
1. Bereid de bodem: Verkruimel de boterkoekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter. Druk het mengsel in een springvorm (24 cm diameter) en zet 30 minuten in de koelkast.
2. Bereid de slagroom: Roer de mascarpone, poedersuiker en geraspte kokos glad. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het mascarponemengsel. Roer de gehakte Raffaello-chocolaatjes erdoor.
3. Laag: Verdeel de slagroom gelijkmatig over de gekoelde koekjesbodem.
4. Decoratie: Bestrooi met geraspte kokos en leg de Raffaello-chocolaatjes er decoratief op.
5. Koelen: Zet de taart minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Bereidingstijd: 20 minuten
Koeltijd: minimaal 4 uur.
Porties: 10.
Calorieën: ca. 380 kcal per plak.
Tips:
– Perfect voor feestjes: maak de taart een dag van tevoren klaar, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
– Extra crunch: meng wat gehakte amandelen door de room.
– Bewaren: de taart blijft tot 3 dagen vers in de koelkast.
Lieve mensen 💕, eet smakelijk.
