Kneed de ingrediënten voor het deeg samen met voldoende melk tot een middelhard deeg. Bak 6 deegvellen 10-12 minuten in een oven van 180 graden.

Voor de room smelt en karamelliseert u de kristalsuiker op laag vuur. Giet er vervolgens 1,5 liter melk bij en breng aan de kook.

Meng de bloem met het cacaopoeder en giet er de melk bij. Roer tot er geen klontjes meer zijn en spatel dit al roerend door de karamel. Laat het geheel inkoken tot een dikke room.

Haal de pan van het vuur, laat het mengsel afkoelen tot het lauw is, voeg de margarine toe en klop het geheel goed door.

Vul de bakplaten met de bereide room, zorg ervoor dat de room tot bovenaan reikt en zet de bakplaten vervolgens een nacht op een koele plaats.

Tip:

De bakplaten bakken heel snel en er komt veel room uit, maar ons gezin vindt het lekker met veel room.