Recept voor gefrituurde pannenkoekjes gevuld met ham en gerookte varkensribbetjes

Voorbereiding:

Meng het pannenkoekendeeg en laat het een half uur rusten in de koelkast.

Terwijl de pasta rust, maak je de bechamelsaus. Smelt de boter, strooi de bloem erover, giet de melk erbij, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de peterselie. Roer het geheel met een garde om klontjes te voorkomen.

Bak de pannenkoeken en vul ze als volgt:
bestrijk de pannenkoek met de bechamelsaus, leg de spareribs erop, dan de ham en tot slot de dun gesneden kaas. Vouw de pannenkoek dicht als een envelop, bestrooi met paneermeel en bak in hete olie.

Voeg de room en basilicum toe aan de resterende bechamelsaus, meng goed en besprenkel het gerecht bij het serveren met deze dressing.

Calorieën en voedingswaarde van gefrituurde pannenkoeken gevuld met ham en gerookt varkensvlees:

De gegevens hebben betrekking op 100 g.