Burgers maken: Meng in een kom het gehakt met ui, knoflook, paneermeel, Italiaanse kruiden, zout en peper.
Vorm kleine, platte burgertjes – ongeveer ter grootte van de broodjes.
Bakken: Verhit de olijfolie in een pan en bak de burgertjes aan beide kanten bruin en gaar, 3–4 minuten per kant.
Broodjes voorbereiden: Snijd de broodjes doormidden en leg ze open op een bakplaat.
Smeer op elke onderste helft een lepel tomatensaus.
Opbouwen: Leg op elk broodje een burger, een plakje mozzarella en eventueel een plakje pepperoni of wat olijven.
Dek af met de bovenkant van het broodje.
Afwerken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de mini-burgers 5–7 minuten,
tot de kaas gesmolten is en de broodjes licht krokant zijn.
Serveren: Serveer warm, met wat extra tomatensaus of knoflookdip aan de zijkant.
See also Moeder nodigde ons elke week uit voor het zondagse etentje, maar op een dag stuurde ze een sms’je: ‘Kom vandaag niet langs’ — ik ging toch en was doodsbang toen ik zag wat erin zat
Serveer- en bewaartips
Serveer de mini-pizzaburgers direct uit de oven voor het beste resultaat – de gesmolten kaas en warme saus maken het onweerstaanbaar.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm ze op in de oven of airfryer.
Ook koud zijn ze verrassend lekker als snack voor onderweg of in de lunchbox.
Tip: Serveer ze op een mooie schaal met prikkertjes voor een feestelijke presentatie bij de borrel!
Variaties
Vegetarisch: Gebruik vegetarische burgers of gegrilde groenten zoals aubergine en courgette als vulling.
Pittige variant: Voeg een snufje chilipoeder of tabasco toe aan de tomatensaus.
BBQ-stijl: Vervang de tomatensaus door barbecuesaus voor een rokerige smaak.
Mini-pizza’s: Laat de bovenkant van het broodje weg en bak ze open als mini-pizza’s.
Tips
Gebruik kleine zachte broodjes – dan blijft de verhouding tussen vlees, kaas en brood perfect.
Bak de burgers niet te lang, zodat ze sappig blijven.
Voor extra smaak kun je de broodjes licht insmeren met knoflookboter voordat ze de oven in gaan.
Wil je ze van tevoren maken? Bereid alles tot het afbakken en bewaar afgedekt in de koelkast.
Conclusie
Deze mini-pizzaburgers zijn klein van formaat, maar groots in smaak.
Een perfecte combinatie van pizza en hamburger in één hap – knapperig brood, hartig gehakt en gesmolten mozzarella.
Ze zijn makkelijk, snel en zien er fantastisch uit op elke tafel.
Of je ze nu maakt voor een feestje, familiediner of gewoon als doordeweekse traktatie:
dit recept is een gegarandeerde publieksfavoriet. 🍕🍔💛
Eén hap en iedereen vraagt naar het recept!
