Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier om aanbakken te voorkomen en het schoonmaken makkelijker te maken.
Bereiding van het bladerdeeg: Rol het ontdooide bladerdeeg iets uit op een licht met bloem bestoven werkblad om het iets groter te maken. Dit maakt het makkelijker om de worstjes en vulling te wikkelen.
Vulling toevoegenSmeer eventueel een dun laagje Dijonmosterd over het bladerdeeg. Dit geeft de rolletjes een pittige smaak.
Verdeel de geraspte Cheddar kaas gelijkmatig over het deeg en strooi er vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas overheen.
Breng de kaaslaag op smaak met zwarte peper en paprika voor een extra smaakaccent.
Leg de worstjes neer : Leg de gebakken of voorgebakken worstjes horizontaal langs één rand van het bladerdeeg.
Oprollen en dichtplakken: Rol het bladerdeeg voorzichtig om de worstjes en vul ze met de kaas. De naad moet aan de onderkant zitten, zodat het deeg tijdens het bakken niet uitrolt. Druk de randen voorzichtig op elkaar om dicht te plakken.
Snijd het uitgerolde deeg met een scherp mes in gelijke stukken van ongeveer 5 cm breed. Zo krijg je hapklare porties die perfect zijn om te serveren.
Bestrijk met eidooier en garneer.Klop het ei in een kommetje los tot een eimengsel.
Bestrijk elk rolletje lichtjes met het eimengsel met een kwastje. Dit geeft ze een glanzend, goudbruin oppervlak.
Strooi er sesamzaadjes of maanzaadjes overheen voor een decoratieve en smaakvolle garnering.
Leg de broodjes op de bakplaat en laat wat ruimte tussen de broodjes zodat ze tijdens het bakken kunnen rijzen. Bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven, of tot het deeg gerezen en goudbruin is .
Laat afkoelen en serveer: Haal de broodjes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat. Serveer warm; de gesmolten kaas en het bladerdeeg smaken dan het lekkerst.
Serveersuggesties
Serveer deze broodjes met marinara-saus of honing-mosterdsaus om in te dippen.
Serveer het als onderdeel van een ontbijtbuffet met roerei en vers fruit.
Voeg ze toe aan een feestschotel, samen met andere hapjes zoals miniburgers of miniquiches.
Tips voor succes
Zorg ervoor dat het bladerdeeg volledig ontdooid maar nog steeds koel is. Te warm deeg kan plakkerig en lastig te verwerken worden.
Als u de broodjes van tevoren klaarmaakt, kunt u ze alvast klaarmaken en in de koelkast bewaren totdat u ze gaat bakken.
Experimenteer met verschillende kazen, zoals mozzarella, Goudse kaas of Pepper Jack, om unieke smaakcombinaties te creëren.
Bladerdeegrolletjes met kaas en worst zijn een eenvoudig maar heerlijk recept dat altijd indruk maakt. Hun veelzijdigheid maakt ze perfect voor elke gelegenheid, van ontbijt en brunch tot feestjes en gezellige familiediners. Met hun knapperige deeg en hartige kaasvulling worden deze rolletjes gegarandeerd een favoriet in je receptenverzameling. Probeer ze vandaag nog en verwen je smaakpapillen met elke hap!
