Meng de ingrediënten voor de vulling goed door.
Meng de bloem met de suikers, margarine, eieren, eidooiers, geraspte citroenschil en bakpoeder tot een glad deeg.
Indien nodig kun je een beetje zure room toevoegen (ik voegde 1 eetlepel zure room toe).
Verdeel het deeg in tweeën. Rol één vel uit tot de grootte van de bakplaat en leg het op een met bakpapier beklede (of ingevette en met bloem bestoven) bakplaat. Verdeel de vulling er gelijkmatig over. Leg het andere uitgerolde vel erop.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten, tot het mooi bruin is.
Bestrooi het geheel tot slot met poedersuiker.
